「食」について知る・学ぶ

料理教室

シェフ直伝
～身近な魚を使った休日ランチ料理教室＠大阪

魚食の楽しさ、おいしさを伝え、皆さまの豊かなくらしとしあわせに貢献する活動を2015年度より行っております。

2017年は身近なお魚を使った休日ランチを題材として地元のシェフ直伝の料理教室を国内3ヶ所
大阪、東京、名古屋）にて合計4回、順次開催致します。

3回目の開催は大阪ガス　ハグミュージアムにてイタリア料理店「Trattoria Pappa」の松本喜宏オーナーシェフ直伝のオリジナル休日ランチレシピをご紹介いたしました。

[日時]2017年11月5日（日）
[場所]大阪ガス hu+g MUSEUM
[参加者]親子20組46名
[主催]マルハニチロ、大阪ガス
[講師]松本喜宏オーナーシェフ（トラットリア・パッパ）1964年北海道生まれ。
調理師学校卒業後、東京『ラ・コメータ』でイタリア料理を修業。ホテルニューオータニ大阪『Fontana』で技とセンスを磨く。2002年『トラットリア・パッパ』を開店。05年『バール・パッパ』『パッパ・バー』を開店させ、多様なスタイルでイタリアンを展開させている。