「食」について知る・学ぶ
料理教室
2026年4月
「未来につながるお魚ランチ教室～シェフ直伝！親子で楽しむ「お魚洋食メニュー」～」料理教室を開催
Umios株式会社は、「未来につながるお魚ランチ教室～シェフ直伝！親子で楽しむお魚洋食メニュー～」を、株式会社大阪ガスクッキングスクールと共同で4月29日（水）に開催しました。Umiosでは、魚食の楽しさとおいしさを知っていただき、健康な食生活に役立てていただくことを目的に、2015年から全国で親子料理教室を開催しています。
当日は、Umiosの紹介や魚の栄養に関するお話のほか、水産物の持続可能性に配慮したASC認証についてもご紹介しました。
また、最後に島田シェフによる氷の彫刻パフォーマンスも披露していただきました。
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調理場面 その① -
調理場面 その② -
調理場面 その③ -
オマールエビを切る場面 -
手作り絞り袋で、料理デコレーションする場面 -
完成した料理の試食タイム -
講義タイム（当社側） -
講義タイム（ASCジャパン 川田氏） -
島田シェフ 氷の彫刻シーン -
島田シェフ 氷の彫刻作品 その① -
島田シェフ 氷の彫刻作品 その② -
集合写真
開催概要
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[日時]2026年4月29日
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[場所]大阪ガスクッキングスクール ハグミュージアム（大阪府 西区）
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[参加者]小学生とその保護者 16組32名
【講師】
アートホテル大阪ベイタワー 総料理長 島田佳明 氏
アートホテル大阪ベイタワー 宴会料理リーダー 阪本尚希 氏
KKRホテル大阪 洋食料理課 洋食料理長 和田安広 氏
ASCジャパン 川田直美 氏
Umios（株）関西支社 加工食品課 課長役 星野牧人 氏
Umios（株）サステナビリティ戦略部 ウィボウォ ナビラ クルスム 氏
【使用したUmios製品】
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帆立貝柱とMSC認証北寄貝とスモークサーモンのシーフードサラダ
- 「MSC認証北寄貝（茹で・冷凍）」
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ASC認証あさりロワイヤルとトウモロコシの2層スープ
- 「ASC認証あさり（茹で・冷凍）」
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MSC認証オマールエビのグラタン
- 「MSC認証オマールエビ（茹で・冷凍）」
- 「カットほうれん草（冷凍）」
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